Kuracie kari s kokosovým mliekom – fotorecept

Ak nemáte veľa času na varenie a chcete vykúzliť zaujímavú večerú plnú sladkoslaných orientálnych chutí, prinášam Vám ten správny recept Kuracie kari s kokosovým mliekom. Kokosové mlieko sa navyše považuje za “superpotravinu” takže okrem chutnej večere urobíte niečo aj pre svoje zdravie. Ako bonus ešte uvediem, že ho s kľudným svedomím môžu jesť všetci s laktózovou alergiou 🙂

Počet porcií: 4
Čas prípravy a varenia: 20 minút

Nutričné hodnoty na 1 porciu: 240 kcal
Bielkoviny: 20,7 g, Sacharidy: 30,2 g, Tuky: 4 g, Vláknina: 0,75 g

Ingrediencie pre Kuracie kari s kokosovým mliekom:

• 2 kuracie prsia
• 1 cibuľa
• 4 strúčiky cesnaku
• oriešok zázvoru
• menší pór
• za hrsť solených pražených arašídov
• 1 plechovka kokosového mlieka
• 1 plechovka cíceru
• 1 plechovka ananásu
• kari korenie (alebo green curry pasta)
• mleté čierne korenie
• Lyžička olivového oleja

Postup:

Na olivovom oleji speníme cibuľku nakrájanú na malé kúsky, zázvor a cesnak na plátky. Pridáme nakrájané kuracie prsia, okoreníme mletým čiernym korením a osmažíme zo všetkých strán.

Pridáme pór a arašídy a opäť troška podusíme. Ďalej pridáme cícer a ananás, ja som pridala aj trošku šťavy z oboch, posypeme kari korením, alebo ak máme pridáme green curry paste.

1 z 7

Podusíme asi 3 minútky, pridáme kokosové mlieko pomiešame, povaríme ešte 3 minúty a môžene podávať. Ak sa Vám bude jedlo zdať málo slané, môžete si prisoliť, ja som jedlo vôbec nesolila nakoľko soľ bola v arašídoch.

Ako prílohu môžeme dať basmati ryžu alebo pomágané zemiaky s čerstvou žeruchou ko som zvolila ja.

Dobrú chuť.

Na záver tu pre teba máme ešte skvelý recept na pečné bravčové karé plnené sušenými slivkami.