Zdravé karfiolové karbonátky s medvedím cesnakom a mungo klíčkami - recept
Zdravé karfiolové karbonátky s medvedím cesnakom a mungo klíčkami, foto Veronika Orviská

Ak máte chuť na zdravý chutný obed a práve ste sa vrátili s čerstvo nazbieraným medvedím cesnakom, tak sa môžete smelo pustiť do môjho receptu na zdravé vegetariánske karbonátky. Mungo klíčky sú plné vitamínov a minerálov a môžete si ich veľmi ľahko doma vypestovať, alebo sa dajú kúpiť v supermarkete.  V kombinácii s medvedím cesnakom je to super zdravá maškrta.

Počet porcií: 4
Čas prípravy : 35 minút

Nutričné hodnoty na 1 porciu karfiolových karbonátkok s medvedím cesnakom: 267kcal
Bielkoviny: 15,5 g, Sacharidy: 37 g, Tuky: 55g, Vláknina: 8,2 g

Ingrediencie karfiolové karbonátky s medvedím cesnakom a mungo klíčkami:

  • štvrť karfiolu
  • 1 vajce
  • dve lyžice nízkotučného hrudkového tvarohu
  • dve hrste ovsených vločiek
  • medvedí cesnak podľa chuti
  • dve hrste mungo klíčkov
  • 1 strúčik cesnaku
  • strúhanka podľa potreby
  • olej
  • červená mletá paprika, soľ, korenie
Zdravé karfiolové karbonátky s medvedím cesnakom a mungo klíčkami - recept
Zdravé karfiolové karbonátky s medvedím cesnakom a mungo klíčkami, foto Veronika Orviská

Postup prípravy karfiolových karbonátok s medvedím cesnakom :

Karfiol porozdeľujeme na menšie kusy a dáme uvariť do osolenej vody domäkka. Po uvarení scedíme a necháme vychladnúť.

Po vychladnutí môžeme vidličkou popučiť na kašovitú hmotu avšak aby nám zostali aj kúsky karfiolu. Pridáme vajce, ovsené vločky tvaroh a premiešame.

Medvedí cesnak si nakrájame na menšie prúžky, pridáme ku zmesi, rovnako pridáme aj mungo klíčky, prelisovaný cesnak a korenie podľa chuti.

šport je život tip pre vás

Tip na recept pre teba: Pohánkový šalát s mungo klíčkami

znova premiešame a prisypávame strúhanku tak aby nám zmes trocha zhustla a dali sa formovať guľky.

Zo zmesi vyformujeme karbonátky obalíme v strúhanke a vysmážame dozlatista na oleji.

Podávame napríklad so zemiakovou kašou s jarnou cibuľkou a s domácim tzatziky.

Dobrú chuť 🙂

Ak obľubuješ medvedí cesnak určiťe vyskúšaj skvelú nátirekru z medvedieho cesnaku.