Cviklovo-krúpové guľky s kyslou hríbovou omáčku a zemiakmi je ideálny ľahký obed plný vitamínov a antioxidantov. Zdraviu prospešné účinky cvikly sú všeobecne známe a preto by v našom jedálničku nemala chýbať.  

Príprava: 45 min., Počet porcií: 4

Ingrediencie:

• 2 šálky jačmenných krúp
• 3 lyžice jemných ovsených vločiek
• 100 gramov najemno nastrúhanej cvikly
• 1 údené tofu
• 1 lyžica sójovej omáčky
• cibuľa
• cesnak

TIP: Bio recepty z púpavy

• olej
• rasca
• tymian
• rozmarín
• majorán
• soľ
• mleté čierne korenie
• mletá červená paprika

Postup prípravy:

1. Na oleji orestujeme cibuľu. Keď je zlatistá, pridáme k nej nastrúhané údené tofu pokvapkané niekoľkými lyžicami sójovej omáčky. Za občasného miešania opekáme.

2. Neskôr pridáme najemno nastrúhanú cviklu, ktorá celej zmesi dodá peknú farbu a chuť. Pomiešame, prihodíme roztlačený cesnak, čierne korenie, červenú papriku, majorán, tymian, rozmarín, posolíme a opekáme.

TIP: Ak sa snažíte schudnúť, jedzte týchto 15 najlepších jedál

3. Medzitým si uvaríme jačmenné krúpy. Uvarené ich dáme do panvice k orestovanej zmesi spolu s ovsenými vločkami, ktoré sme predtým dali napučať do vriacej vody a vytlačili z nich prebytočnú vodu.

4. Po vychladnutí tvarujeme zo zmesi navlhčenými rukami guľky, ktoré môžeme podávať so zemiakmi, dusenou kapustou alebo hustou kyslastou hríbovou omáčkou na spôsob východniarskej máčanky.